Hummerpremiär

Johans Krog, Kungälv

Vi serverar det svarta guldet direkt från Västerhavet med en oförglömlig upplevelse för dina smaklökar.
Marstrands egna fiskare levererar hummrarna dagsfärska till krogen. 

Är ni sugna på en heldagsupplevelse där ni själva får följa med ut i båten och fånga er middag, klicka in på Fiskahummer.

Vi serverar en 4-rätters meny där hummern får visa sina bästa sidor!

Meny

 

HUMMERBISQUE

Armagnac –pilgrimsmussla – torsk - äpple

NV, Saint Remy, Brut Cuvée Prestige, Alsace

 

Tarte Flambée Gratinée
tryffel – hummer

2015, Domaine Drouhin, Dundee Hills, Pinot Noir 

 

HALV NATURELL HUMMER

majonnäs – västerbottensost

 

2016, Chablis, Domaine De Oliveira Lecestre, 1er Cru “Fourchaume“


Alt.

 

 HALV GRATINERAD HUMMER

kantareller – kalvbräss – bakad tomat

 

2007, Capo di terra, Valtellina Superiore

 

JOHANS VANILJGLASS

kolasås - rom-marinerade plommon - kaffecrisp


1985, Gerard Bertrand, Rivesaltes Ambré

 

Hummerpaket:
Dagspris
 (Ca 950:-/p)

Vinpaket 550:-

 

Boka bord via mail eller telefon:

Tel. 0303-612 12

Mail: johanskrogmarstrand@gmail.com

 

Hjärligt välkommen!