Strandverket Café & Butik

Strandverket, Kungälv

”Mormor Marias Osteria i Pola var under 40 och 50 talet en populär plats att träffas och umgås, såväl vardagar som helger. Här serverades lokala ostar och charkuterier med vin och grappa. När det var fest var det stor uppslutning i köket och serveringen.

Osterian var en samlingsplats för lokalbefolkningen, det tredje rummet, de andra två var arbetet och hemmet.

Min mor Nelda, som då var en ung flicka, hjälpte till så gott hon kunde och grundade här sitt stora matintresse.

Det har hon med stor generositet fört vidare till mig. Jag har alltid varit intresserad av kombinationen mat och dryck och hur det gifter sig väl, ”Si sposa bene”.

Med åren har jag blivit nyfiken på ”Enogastronomia”, mat – dryck – miljö – berättelse i samklang.

Av det som min mor har berättat, var mormor Maria en både engagerad, stark och mycket omtyckt kvinna, och så är även min mor. Präglad av dessa starka och engagerade kvinnor tar jag nu vid med Italienska smakupplevelser i sann Osteria anda”

Robert

Kontaktinformation

Strandverket

44267 Marstrand
Telefon: 0706-714079

E-post: svante@kungalv-marstrand.se

Hitta hit